Como viene siendo habitual, ya casi una tradición, el convivium Valencia estará presente en la edición de la «Fira Gastronomica de l’Alcúdia» en su edición 2008 que se celebrara del 8 al 12 de octubre, gracias a la invitación de la organización de la feria, en esta edición nuestro tema principal será los productos autóctonos del Arca del Gusto y los mercados locales. No faltéis, nos veremos allí.
Continuar leyendo »Amaneció el Sábado 19 de Abril con lluvias torrenciales, que hicieron dudara los organizadores si suspender la excursión “didáctico-degustativa “ que íbamos a emprender hacia Baena y Zuheros (Córdoba), hubo consultas telefónicas incluso despertando a Antonio Zafra y entre todos decidimos seguir adelante, fue una buena decisión porque ya anticipo que salió todo de lujo. PDF
Continuar leyendo »Nuevas y muy interesantes jornadas sobre NUESTROS ARROCES en las II JORNADAS DE LA SIEGA DEL ARROZ, que nos proponen nuestros amigos Mª. Dolors y Rafa en manos del joven cocinero Rubén Ruiz, alma de la cocina de La Matandeta, con un muy interesante menú que ayuda a difundir nuestra filosofía de producción y consumo local … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.
Continuar leyendo »Otra maravillosa slow-publicación de Paco Tortosa, alma de nuestra comunidad del alimento La Casella, que será presentada en La Casa Penadés en Les Alcusses, Moixent y terminada con una apropiada cena con degustación de productos y recetas locales … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.
Continuar leyendo »El próximo mes de Octubre tenemos el placer de presentaros en El Sequé (Noemi [email protected]) unas Jornadas de “Teatro en Valenciano” en manos de “Saineters i Yorick S.C.”, y que tendrán lugar los días 17, 18 y 19. En esta ocasión la actuación será durante la velada y se mezclarán con el público, es decir los comensales, en el mismo comedor del Restaurante El Sequé. Presentamos: Viernes 17 de Octubre Bravo con Victoria Muñoz i Xavier Monzó Sábado 18 … Continued
Continuar leyendo »Articulo sobre slow food de Xarxa Urbana en Valencia. … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.
Continuar leyendo »En torno al Celler de la Muntanya surgen las iniciativas de El Viart Y Microvinya … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.
Continuar leyendo »Una nueva temporada una nueva oportunidad de degustar nuestro singulares productos en la famosa tomatada de Castielfabib, esta año con aceites u quesos del Arca del gusto y baluartes. … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.
Continuar leyendo »sopar d’estiu amb productes naturals activitat d’estiu del convívium sopar amb productes naturals Aquest passat juliol vam organitzar una activitat lleugera i fresqueta, però no per això menys interessant. Com sempre vam reunir a diferents productors per que ens donessin a conéixer els seus productes per acabar amb un tast i tertúlia. Va començar a intervenir en Marc Pinyol , gerent del grup fruiter de Benissanet, parlant de les diferents varietats de prèssec que es conreen segons el color, l’acidesa … Continued
Continuar leyendo »Josep Pàmies, el activista antitransgénicos, denuncia que España sea uno de los países con más cultivos transgénicos del mundo Josep Pàmies es de los pocos agricultures catalanes que aún pueden presumir de tener cultivos ecológicos, libres de transgénicos y químicos. Es miembro de la campaña «Somos lo que sembramos», que acaba de recoger más de 100.000 firmas para una Catalunya libre de transgénicos. Pàmies asegura que el slogan de la campaña es porque ya no somos lo que comemos si … Continued
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